Toidu transportimise omadused

Toidulogistil on teiste tööstusharude logistikaga võrreldes erinevad omadused:

Esiteks, toidu toiteväärtuse ja ohutuse tagamiseks nõuab toidulogistika kõrget puhtuse ja hügieeni taset, mis seab kõrged nõudmised logistikaseadmetele ja personalile.

Teiseks, kuna toidul on konkreetne kõlblikkusaeg{0}}ja aegumiskuupäev, on toidulogistil ranged standardid toodete tarneaegade, st tarneaegade osas.

Kolmandaks, toidulogistikas on spetsiifilised nõuded väliskeskkonnale, näiteks sobiv temperatuur ja niiskus.

Neljandaks, värsked ja külmutatud toiduained moodustavad suure osa toidutarbimisest, seetõttu peab toidulogistikas olema vastav külmaahel.